Remolque food truck vacío o equipado: el cálculo real
Equipar usted mismo un remolque vacío parece más barato. En España suma una reforma con su ITV, la higiene, el gas con boletín, la electricidad, la MMA y muchas horas: el cálculo, partida por partida.
Romain BarreauFundador de Food Truck Store · 5 min de lecturaUn remolque food truck vacío parece la opción barata: una carrocería sobre un chasis, y el resto lo monta usted. En España, ese resto pasa por la higiene, el gas, la electricidad y, si el remolque ya circula, por una reforma con su ITV. Aquí tiene el cálculo real, con horas y papeles, frente a una base equipada.
Qué es un remolque vacío.
Una carrocería sobre chasis, con su puerta y su ventana de venta, pero sin encimeras, sin agua y sin instalación eléctrica. Todo lo que monte dentro cambia el vehículo y suma kilos.
- Lo que traeChasis, carrocería, puerta y ventana de venta, con los papeles del vehículo.
- Lo que faltaEncimeras, fregadero, agua, cuadro eléctrico, iluminación, extracción y frío.
- Lo que cambiaCada elemento fijo que añada puede ser una reforma que revisa la ITV.
Equiparlo después es una reforma.
Modificar un remolque que ya circula es una reforma (RD 866/2010, art. 2 y 7). El Manual de Reformas de Vehículos fija qué documentos pide cada una.
- Si aún no circula
Una modificación anterior a la matriculación debe ir en la homologación de tipo o tramitarse por homologación individual (art. 2.2).
- Antes de montar
Pregunte en la estación ITV qué reforma es la suya y qué documentos le pedirán.
- Durante el montaje
Según el caso, proyecto técnico firmado por un técnico titulado, informe de conformidad y el documento del taller que hizo la reforma.
- Después
ITV en los quince días siguientes; si sale favorable, la reforma queda anotada en la tarjeta ITV (art. 8).
Higiene, gas y electricidad.
Además del vehículo está la cocina: la higiene del Reglamento 852/2004, el gas de un instalador de gas autorizado con su boletín y la electricidad del REBT.
- 30 mAde diferencial como máximo para lo accesible al público en ferias (ITC-BT-34)
- 5 añosentre dos revisiones de una instalación de gas con bombonas (RD 919/2006)
- 2 circuitosindependientes en nuestros remolques, cada uno con su conexión de 230 V
La MMA no se negocia.
La MMA es «la masa máxima para la utilización de un vehículo con carga en circulación por las vías públicas» (RGV, anexo II). Encimeras, frigoríficos, agua y bombonas cuentan: en el AIR 220, 750 kg en total.
Con 750 kg de MMA, el AIR 220 se lleva con el permiso B. Por encima manda la suma de coche y remolque: hasta 3.500 kg con el B, hasta 4.250 kg con el B96 y, más allá, el BE (RD 818/2009). Pese lo que va a montar antes de comprarlo, no después.
El tiempo, el coste oculto.
El cálculo, partida por partida.
Ponga precio a cada partida del remolque vacío: carrocería, acero inoxidable, fregadero y bomba, cuadro eléctrico, extracción, gas con su boletín, reforma e ITV, y sus horas. Después, compare.
Encimeras, agua y electricidad: lo que un remolque vacío no trae.
El Essentiel, la base para completar.
El Essentiel AIR 220 cuesta 11.500 € + IVA (13.915 € IVA incluido) y llega equipado, con su COC. Para cocina caliente con campana, el Chef+, desde 13.495 € + IVA (16.329 € IVA incluido).
- Lo que ya trae
Encimeras de 186 cm, fregadero de dos senos con bomba, estante de pared e instalación de 230 V con dos conexiones.
- Lo que añade usted
Sus aparatos de cocina y su frío en los dos huecos: frigoríficos o congeladores, a su elección.
- Los papeles
Con el COC, el remolque pasa una vez por la ITV para obtener su tarjeta ITV; el BOLD 270 se matricula después en Tráfico.
Vacío o equipado: haga la cuenta.
Si el total del remolque vacío, con sus horas, se acerca al de una base equipada, la base gana: llega lista y con sus papeles. Compare en ¿cuánto cuesta un food truck? y en comprar food truck.
El AIR 220: 750 kg de MMA, equipado y con su certificado de conformidad europeo (COC).
Preguntas frecuentes.
¿Tiene otra pregunta? Escríbanos ›Sí, con sus trámites: si el remolque ya circula, la modificación es una reforma que pasa por la ITV con la documentación que fije el Manual de Reformas de Vehículos. Además, la cocina debe cumplir el Reglamento 852/2004, la instalación de gas la realiza un instalador de gas autorizado y la electricidad sigue el REBT.
Si se hace cuando el remolque ya está autorizado a circular, sí: el RD 866/2010 llama reforma a toda modificación que cambia sus características. Hay que presentarlo a la ITV en los quince días siguientes, y la reforma queda anotada en la tarjeta ITV.
El día de la compra, sí. Al final depende de lo que sumen el acero inoxidable, el agua, el cuadro eléctrico, la extracción, el gas con su boletín, la reforma, la ITV y sus horas. Haga esa cuenta antes de decidir y compárela con el precio de una base equipada.
Para una carta sin plancha ni fritura, el Essentiel: encimeras, fregadero de dos senos con bomba, estante de pared y dos huecos para su frío, desde 11.500 € + IVA (13.915 € IVA incluido). Para plancha o fritura, el Chef+, con campana extractora y frigorífico, desde 13.495 € + IVA (16.329 € IVA incluido).
Que el remolque no puede circular así cargado: la MMA de la tarjeta ITV es la masa máxima con la que puede usarse en la vía pública (Reglamento General de Vehículos). Pese cada elemento antes de montarlo y deje margen para el agua, el género y las bombonas.
El certificado de conformidad europeo (COC). En España, el remolque pasa una vez por una estación de ITV para obtener su tarjeta ITV; el BOLD 270 se matricula después en Tráfico. Un año de garantía de la marca.
Por Romain, fundador 
