¿Cuánto cuesta un food truck? Precio y gastos, con fuentes
El remolque, los aparatos, la ITV, el alta de autónomo, la tasa del ayuntamiento y el seguro: cada partida con su precio o con su fuente oficial.
Romain BarreauFundador de Food Truck Store · 5 min de lectura¿Cuánto cuesta un food truck? La partida mayor es el remolque: en Food Truck Store, desde 11.500 € + IVA (13.915 € IVA incluido). A eso se suman sus aparatos de cocina, los gastos de puesta en marcha y lo que se paga cada mes. Aquí va cada partida con su precio o con su fuente oficial.
El remolque es la mayor partida.
Los cuatro equipamientos existen en tamaño AIR 220 (750 kg de MMA, permiso B) y BOLD 270 (1.000 o 1.500 kg, a elegir). Según el modelo, de 11.500 € a 17.500 € + IVA (de 13.915 € a 21.175 € IVA incluido).
- 11.500 € + IVAEssentiel AIR 220 (13.915 € IVA incluido) ›
- 13.300 € + IVAFrost o Barista AIR 220 (16.093 € IVA incluido) ›
- 13.495 € + IVAChef+ AIR 220, para cocina caliente (16.329 € IVA incluido) ›
- 17.500 € + IVAel precio más alto, en tamaño BOLD 270 (21.175 € IVA incluido) ›
Qué incluye el precio del remolque.
El remolque llega equipado: carrocería de fibra de vidrio, encimeras de acero inoxidable, fregadero de dos senos con bomba de agua, cuadro eléctrico y el equipamiento de cada modelo, como la campana del Chef+.
Los aparatos los elige usted.
Plancha, freidora, cafetera o grifo de cerveza no están incluidos: los compra según su carta, de gas o eléctricos. El Essentiel y el Frost tienen además dos huecos para sus frigoríficos o congeladores (no incluidos).
- CocciónPlancha, parrilla, freidora o crepera, de gas o eléctricas. El Chef+ les reserva una encimera rebajada bajo la campana.
- FríoEl Chef+ trae frigorífico; el Barista, botellero refrigerado; el Frost, vitrina de helados. El Essentiel deja dos huecos para los suyos.
- Menaje y cajaCubetas, tablas, termómetro, TPV o datáfono y una pizarra legible desde la cola.
Gas y electricidad, solo con profesionales.
En España, la instalación de gas la hace un instalador de gas autorizado, que le entrega el boletín de gas; se revisa cada cinco años (RD 919/2006). El cajón portabombonas es opcional en todos los modelos.
La materia prima y el envase se pagan cada día de venta.
Los gastos de la puesta en marcha.
El remolque pasa una vez por una estación ITV con su COC (RD 750/2010, art. 5.3); la tarifa la fija cada comunidad autónoma. Con tarifa plana, la cuota de autónomo es de 80 € al mes el primer año (Seguridad Social).
- 80 €al mes de cuota de autónomo con tarifa plana, los primeros doce meses
- 0 €de impuesto de circulación para un remolque ligero como el AIR 220
- 21 %de IVA sobre el remolque; 10 % sobre la comida que venda
- 38,12 €por trimestre en Córdoba (2026): venta en vehículo sin tracción mecánica; 63,56 € con ella
Tasas e impuestos, según el ayuntamiento.
Un remolque ligero no está sujeto al impuesto de circulación (TRLRHL, art. 92.3 b). La tasa por ocupar la vía pública la fija cada ayuntamiento: en Córdoba, la venta ambulante en vehículos sin tracción mecánica paga 38,12 € por trimestre y un puesto se calcula por metro cuadrado, categoría de la calle y días (ordenanza fiscal 406, 2026). El IVA es del 21 % sobre el remolque y del 10 % sobre comidas y bebidas para consumir en el acto (AEAT, tipos de IVA 2026); un comprador con NIF-IVA hace una adquisición intracomunitaria y lo autoliquida en España (Agencia Tributaria).
Lo que se paga cada mes.
Tasas o canon del organizador, materia prima y envases, el seguro de responsabilidad civil que exigen las ferias (de 150.000 a 300.000 € de capital en Burgos, bases 2025) y, por encima de 750 kg, el seguro del remolque.
- UbicaciónTasa de ocupación de la vía pública, canon del mercadillo o porcentaje para el organizador del evento.
- SegurosResponsabilidad civil para vender comida y, en un remolque de más de 750 kg, el seguro obligatorio del vehículo. El precio se lo da su aseguradora.
- Cuota de autónomosTras la tarifa plana, la cuota depende de sus rendimientos netos, por tramos.
- Gas y revisionesBombonas, revisión de la instalación cada cinco años y, en un BOLD 270, la ITV periódica.
Su presupuesto, partida por partida.
Cuente el remolque, los aparatos, la puesta en marcha y un colchón para los primeros meses. Compare los modelos en comprar food truck y lea si le conviene más nuevo o de segunda mano.
Al final cuenta lo que pasa por el mostrador.
Preguntas frecuentes.
¿Tiene otra pregunta? Escríbanos ›Un remolque food truck nuevo y equipado cuesta en Food Truck Store de 11.500 € a 17.500 € + IVA según equipamiento y tamaño (de 13.915 € a 21.175 € IVA incluido). Añada sus aparatos, la puesta en marcha y un colchón para los primeros meses.
En tamaño AIR 220, el Essentiel cuesta 11.500 € + IVA (13.915 € IVA incluido); el Frost y el Barista, 13.300 € + IVA (16.093 € IVA incluido); el Chef+, 13.495 € + IVA (16.329 € IVA incluido).
La tasa de ocupación o el canon del organizador, la materia prima y los envases, el seguro de responsabilidad civil, la cuota de autónomos y, en un remolque de más de 750 kg, su seguro y su ITV periódica. Los precios de los seguros se los da su aseguradora.
Si su empresa tiene NIF-IVA (alta en el ROI con el modelo 036), la compra es una adquisición intracomunitaria: la factura se emite sin IVA y lo autoliquida usted en España, según la Agencia Tributaria. Si no, la factura lleva IVA: su gestoría le dirá cuál se aplica.
No. Las encimeras de acero inoxidable, el fregadero doble, el cuadro eléctrico y el equipamiento de cada modelo van montados; plancha, freidora, cafetera o grifo de cerveza los elige usted según su carta. Así paga solo los aparatos que va a usar.
En la compra, sí. Después, equiparlo cuesta horas, viajes y papeleo, y una reforma mal documentada puede bloquear la tarjeta ITV. Compare el coste total, no el precio de salida.
Por Romain, fundador 
